Grains de café

コーヒー豆を探している。
お店で扱うものをどんなものにしようかちょっと悩んでます。
コーヒーは好きだけど豆とか全然詳しくない。こだわりは自分にとって美味しければいい位しかない。そもそも自分にとって美味しいというのがよく分からない。色々試して沢山飲んで決めるとしよう。
コーヒーを淹れるという作業はすごく好きで、なんだか理科の実験みたいなドキドキ感があります。そしてどこか儀式のようでもある。ガリガリと音を立てて豆を挽く作業も楽しい。当たり前に美味しいコーヒーが自分の手で入れられたらそれはなんだか財産のような気がします。
松本界隈でも美味しいと言われる豆を扱うお店はかなりあるようで今月号の日和がコーヒーの特集で随分と参考になりました。せっかくだから他に無いもの、自分が納得できるものが扱えたらなと思います。